Asafoetida - Plante à usage polyvalent dans la cuisine.

La résine et la plante, si elles ne sont pas traitées, dégagent une odeur particulièrement désagréable. L'asafoetida en poudre est souvent utilisée dans la cuisine ayurvédique, par exemple dans le Rasam Masala, divers dals ou de copieux ragoûts. Si la poudre est chauffée, un subtil arrière-goût de poireau se développe, tandis que l'odeur désagréable disparaît. Consultez notre catégorie dédiée et trouvez votre produit préféré.